Fitri Krismiratsih* 

Politeknik Negeri Jember 

Ika Puspitasari Dyah Rahmadhani 

Politeknik Negeri Jember  

Suwinda Fibriani 

Politeknik Negeri Jember 

Dwi Putri Sunaryanti 

Politeknik Negeri Jember 

Tiara Ayu Nugraha Putri 

Politeknik Negeri Jember 

Purbowo 

Politeknik Negeri Jember 

DOI: https://doi.org/10.19184/bisma.v20i1.60008

ABSTRACT 

Red chili (Capsicum annuum L.) is a strategic horticultural commodity with high economic value, yet its price volatility significantly affects farmers’ income. The problem lies not only in production but also in the inefficiency of the marketing system, reflected in the price gap between farmers and consumers. This study aims to identify marketing channel patterns and functions and to analyze marketing margins, farmer’s share, and marketing efficiency of red chili in Sukorejo Village, Rejoso District, Nganjuk Regency. A quantitative descriptive approach was applied using surveys and structured interviews. The sample consisted of 20 respondents, including farmers, collectors, and retailers selected purposively, and consumers selected randomly. Data analysis included identifying marketing channels, examining marketing functions, and calculating marketing margins, farmer’s share, and efficiency. The results show five marketing channels with different characteristics. The shortest channel (producer–consumer) has the lowest cost and highest efficiency, while the longest channel generates the largest margin. Farmer’s share exceeds 50% in all channels, ranging from 58% to 67%, and marketing efficiency ranges from 1.49% to 8.60%, indicating efficient performance across channels. 

Keywords:  Cabai Merah, Efisiensi, Farmer’s Share, Margin, Saluran Pemasaran  

ABSTRAK

Cabai merah (Capsicum annuum L.) merupakan komoditas hortikultura strategis dengan nilai ekonomi tinggi, namun fluktuasi harganya berdampak pada pendapatan petani. Permasalahan tidak hanya terletak pada produksi, tetapi juga pada sistem pemasaran yang belum efisien, yang tercermin dari kesenjangan harga antara tingkat petani dan konsumen. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi pola dan fungsi saluran pemasaran serta menganalisis margin pemasaran, farmer’s share, dan efisiensi pemasaran cabai merah di Desa Sukorejo, Kecamatan Rejoso, Kabupaten Nganjuk. Penelitian menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif melalui survei dan wawancara dengan kuesioner terstruktur. Sampel terdiri dari 20 responden, yaitu petani, tengkulak, dan pengecer yang dipilih secara purposive serta konsumen yang dipilih secara acak. Analisis data meliputi identifikasi saluran pemasaran, analisis fungsi pemasaran, serta perhitungan margin pemasaran, farmer’s share, dan efisiensi pemasaran. Hasil penelitian menunjukkan terdapat lima saluran pemasaran dengan karakteristik berbeda. Saluran terpendek (produsen–konsumen) memiliki biaya terendah dan efisiensi tertinggi, sedangkan saluran terpanjang menghasilkan margin terbesar. Farmer’s share pada seluruh saluran berada di atas 50% dengan rentang 58–67%, serta efisiensi pemasaran berkisar 1,49–8,60% yang menunjukkan seluruh saluran tergolong efisien. 

Keywords: Chili, Efficiency, Farmer’s Share, Margin, Marketing Channels