Ages Miftah Dayurimasani 

Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Jember 

Eka Bambang Gusminto 

Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Jember 

Fenza Gusti Naufal Paleva 

Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Nusa Cendana 

DOI: https://doi.org/10.19184/bisma.v20i1.60044

ABSTRACT 

Inventory control of palm sugar raw materials at UD. XYZ has not yet been based on systematic calculations, which may lead to inventory cost inefficiencies and the risk of raw material shortages. This study aims to determine a more efficient raw material inventory control policy through the application of the economic order quantity (EOQ), safety stock, and reorder point (ROP) methods. The study employs a quantitative approach using secondary data in the form of monthly raw material demand over the last three years. Data pattern analysis using autocorrelation indicates that demand data are stationary with a random tendency. Based on forecasting accuracy measurements, the moving average method of order five was selected as the most appropriate forecasting method, resulting in an estimated annual demand of 134,777.62 kg. The EOQ calculation shows an optimal order quantity of 17,831.13 kg with an ordering frequency of approximately eight times per year. To anticipate demand uncertainty and lead time variability, the safety stock is determined at 374 kg, while the reorder point is set at 1,238 kg. The total inventory cost analysis shows that the implementation of the EOQ method can significantly reduce inventory costs by approximately 67% compared to the company’s previous inventory policy. These results indicate that the integration of demand forecasting, EOQ, safety stock, and reorder point can improve the efficiency of raw material invention control at UD. XYZ 

Keywords:  inventory control, economic order quantity, safety stock, reorder point, demand forecasting, cost efficiency 

ABSTRAK

Pengendalian persediaan bahan baku gula aren di UD. XYZ belum didasarkan pada perhitungan sistematis, yang dapat menyebabkan inefisiensi biaya persediaan dan risiko kekurangan bahan baku. Studi ini bertujuan untuk menentukan kebijakan pengendalian persediaan bahan baku yang lebih efisien melalui penerapan metode economic order quantity (EOQ), safety stock, dan reorder point (ROP). Studi ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan menggunakan data sekunder berupa permintaan bahan baku bulanan selama tiga tahun terakhir. Analisis pola data menggunakan autokorelasi menunjukkan bahwa data permintaan bersifat stasioner dengan kecenderungan acak. Berdasarkan pengukuran akurasi peramalan, metode moving average orde lima dipilih sebagai metode peramalan yang paling tepat, menghasilkan estimasi permintaan tahunan sebesar 134.777,62 kg. Perhitungan EOQ menunjukkan kuantitas pesanan optimal sebesar 17.831,13 kg dengan frekuensi pemesanan sekitar delapan kali per tahun. Untuk mengantisipasi ketidakpastian permintaan dan variabilitas waktu tunggu, safety stock ditetapkan sebesar 374 kg, sedangkan reorder point ditetapkan sebesar 1.238 kg. Analisis biaya persediaan total menunjukkan bahwa penerapan metode EOQ dapat secara signifikan mengurangi biaya persediaan sekitar 67% dibandingkan dengan kebijakan persediaan perusahaan sebelumnya. Hasil ini menunjukkan bahwa integrasi peramalan permintaan, EOQ, stok pengaman, dan titik pemesanan ulang dapat fokus pada peningkatan efisiensi pengendalian persediaan bahan baku di UD. XYZ. 

Keywords:  pengendalian persediaan, EOQ, stok pengaman, ROP, peramalan permintaan, efisiensi biaya