Amanda Sandy Ardilla*

Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Katolik Santo Agustinus Hippo, Ngabang

Astrada

Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Katolik Santo Agustinus Hippo, Ngabang

Jennifer

Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Katolik Santo Agustinus Hippo, Ngabang

DOI: https://doi.org/10.19184/bisma.v19i1.53760

ABSTRACT 

This study aims to demonstrate the structure of the bird's eye chili commodity supply chain, the logistics cost structure, and the development of alternative strategies for the level of equity and income increase for farmers. The research location was Ngabang District, Landak Regency, West Kalimantan. The sample consisted of 40 respondents. The data collection method was by interview using convenience sampling and snowball sampling techniques. The method used in the logistics cost analysis was Activity-Based Costing. The results of this study revealed that the cayenne pepper commodity supply chain consists of four levels, namely: farmers, collectors, wholesalers, and small traders. Logistics cost components include procurement (6.26%), material handling (20.37%), maintenance (1.09%), storage (23.57%), information (5.73%), and the highest cost percentage is the transportation component (42.98%). The strategy determined is to either manage the collector level in Ngabang through a village cooperative or in collaboration with the private sector.

Keywords: Activity-Based Costing, Bird’s Eye Chili Commodity, Logistics, Supply Chain Strategy

ABSTRAK

Tujuan dari kajian ini adalah untuk menunjukan jaringan distribusi pasokan cabai rawit, susunan ongkos logistik dan penyusunan alternatif strategi untuk setiap lapisan pelaku dalam rangka pemerataan dan peningkatan pendapat bagi petani. Lokasi penelitian dilakukan di Kecamatan Ngabang, Kabupaten Landak, Kalimantan Barat. Total sampel responden yang ada sebanyak 40 orang. Metode pengambilan data dengan wawancara menggunakan teknik convenience sampling dan snowball sampling. Metode yang digunakan dalam analisa biaya logistik adalah Activity-Based Costing. Hasil dalam penelitian ini diketahui bahwa dalam jaringan distribusi komoditas cabai rawit terdiri dari empat tier yakni: petani, pengepul, pedagang besar, pedagang kecil. Komponen biaya logistik meliputi pengadaan 6,26%, penanganan material 20,37%, perawatan 1,09%, penyimpanan 23,57%, informasi 5,73% dan presentase biaya paling tinggi adalah komponen transportasi sebesar 42,98%. Strategi yang di tetapkan adalah membuat tier pengepul di Ngabang baik dikelola secara koperasi desa atau kerjasama dengan pihak swasta.

Kata Kunci: Activity-Based Costing, Komoditas Cabai, Logistik, Strategi Rantai Pasok